Sopa de aprovechamiento
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Para este plato solo hacen faltas pieles de verduras y hortalizas, en mi casa no se tira nada, todo tiene una función, os dejo como hacerla #BBB
#lococinonolotiro
Sopa de aprovechamiento
Para este plato solo hacen faltas pieles de verduras y hortalizas, en mi casa no se tira nada, todo tiene una función, os dejo como hacerla #BBB
#lococinonolotiro
Paso a paso
- 1
Todos estos ingredientes, son restos de las verduras y las hortalizas que se usan en el día a día, yo las guardo en una bolsa dentro del congelador y voy añadiendo hasta que tengo bastante para hacerla, como una bolsa de congelación de 5 litros.
- 2
Sacar la bolsa de restos del congelador, colocarlos en una olla grande y cubrir con agua. No hace falta descongelarla.
- 3
Hervir a fuego lento tapado durante tres horas controlando que la verdura esté siempre cubierta de agua y añadir sal.
- 4
Transcurrido este tiempo, dejar enfriar dentro de la olla completamente y después colar el caldo con un chino aplastando las verduras para que saquen todo su jugo y ya tenemos listo el caldo.
- 5
Colocar lo necesario en una cazuelita y cuando arranque a hervir, tirar un poco de pasta y rallarle un huevo duro, espectacular es la palabra, y baratísimo 😜
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mycooknotebook le encantará ver cómo quedó.
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