Postre Cheesecake

Primero tritura las galletas, yo lo hice en una bolsa, ya que en la trituradora quedan demasiado molidas, como polvo.

Derrite la mantequilla en el microondas, mezcla con las galletas y forma una pasta.

Ve poniendo la pasta en los vasitos y ponlos en la nevera, mientras remoja 3 láminas de colapez por unos 3 minutos luego escurre y calienta 10 segundos al microondas.

En la batidora pon el queso con el azúcar, bate 30 segundos e incorpora la nata, yogurt y el colapez, bate por 2 minutos.

Remoja las 2 hojas que quedan de colapez y cuando estén listas agrega a la mermelada y con esa mezcla cubre los vasitos, nuevamente llevas a la nevera para que se cuaje... y pasado una hora puedes disfrutar de este exquisito postre 😋