Cheesecake de frambuesa

Triturar las galletas en la juguera

Luego derretir la mantequilla y agregar a las galletas volver a revolver hasta que tengamos una masa "obediente" que cuando la presionemos con una espátula quede compacta

Después agregar la masa a un molde desmontable y presionar con un vaso hasta que quede lisa y luego la llevamos al refrigerador por 15 minutos

Preparamos la gelatina con el agua revolvemos y dejamos reposar 10 minutos mientras agregamos el queso crema, la crema y el azúcar a la juguera y batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea después agregamos la gelatina previamente derretida unos segundos en el microondas

Luego agregamos la mezcla de queso en el molde y dejamos refrigerar mínimo 2 horas

Después de esto preparamos la gelatina con un poco de agua dejando reposar 10 minutos derretimos en el microondas y la agregamos a la mermelada revolvemos y la añadimos al molde y dejamos refrigerar 2 horas más

¡¡¡Y a disfrutar 😋!!!