Sardinas con vinagre
Esto lo suelen hacer mi madre con frecuencia y hoy las decidí hacer yo, pero están mejor las de ella
Sardinas con vinagre
Esto lo suelen hacer mi madre con frecuencia y hoy las decidí hacer yo, pero están mejor las de ella
Paso a paso
- 1
Lavar bien las sardinas quitando las escamas
- 2
Poner una sartén al fuego con un poquito de aceite que se vaya calentando
- 3
Mientras, echamos sal y rebozamos las sardinas en harina
- 4
Las vamos friendo
- 5
Retiramos prácticamente todo el aceite dejando un poquito con la harina
- 6
Volvemos a poner las sardinas en la sartén, encima de la harina que tiene, echamos pimentón, ajo en polvo, laurel, un poquito de pimienta recién molida, un chorrito de vinagre y un chorrito de agua
- 7
Lo dejamos que se vaya haciendo poco a poco durante unos minutos
- 8
Yo lo he dejado reposar mientras que puse la mesa
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