Tarta de 3 chocolates con base de galleta
Sin horno ni azúcares añadidos. Fácil de convertir en versión sin lactosa. Podéis daros el capricho comprando el chocolate que más os guste.
Tarta de 3 chocolates con base de galleta
Sin horno ni azúcares añadidos. Fácil de convertir en versión sin lactosa. Podéis daros el capricho comprando el chocolate que más os guste.
Paso a paso
- 1
Trituramos las galletas hasta que quede un polvo fino. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos hasta tener una masa homogénea. Pegamos la masa en la base de un molde desmontable de 20 cm con papel de horno en la parte de abajo. Dejamos reposar en la nevera.
- 2
En un cazo ponemos 200 ml de nata y 100 ml de leche a calentar. Con otros 100 ml disolvemos 1 sobre de cuajada y reservamos. Añadimos al cazo caliente el chocolate negro partido en trozos menudos y removemos con varillas hasta que se disuelva bien en el líquido. Añadimos la leche con la cuajada disuelta y llevamos a ebullición durante 2 min sin dejar de remover.
- 3
Vertemos la mezcla sobre la base de galletas, ayudándonos de una espátula o cucharón para que no agujeree la base. Dejamos reposar en la nevera.
- 4
Mientras reposa la mezcla de chocolate negro, preparamos la capa de chocolate con leche, siguiendo las instrucciones de los pasos 2 y 3.
- 5
De la misma forma, preparamos la capa de chocolate blanco.
- 6
Dejar reposar mínimo durante 6 horas y desmoldar con cuidado. Decorar a gusto.
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