Marinar los filetes con salsa inglesa, cilantro, mostaza, sal con ajo, pimienta y reservar mínimo 1 hora o si es de un día para otro mejor.

En una sartén caliente colocar un poquito de aceite y dorar los filetes cuidando de que no queden secos. Resevar.

En la misma sartén añadir mantequilla y sofreír la cebolla hasta que esté transparente, luego agregar los champiñones, la salsa de tomate, la crema, y la cda de maizena o harina e integrar muy bien todo (se le agrega un poquito de agua para que no quede demasiado espesa). Salpimentar y no dejar de mover hasta que hierva.