Pastel de frutas
No soy chef, menos repostera.
Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas y reservarlas por separado..
- 2
Batir las claras cuando esté algo espumosa agregar 3/4 partes del azúcar batir hasta que quedé a punto de nieve y reservar.
- 3
Batir las yemas con el agua, el resto del azúcar, la vainilla, aceite, agua, leche y la ralladura de 1 limón.
- 4
Tamizar Royal y harina después agregar a la mezcla de las yemas con los líquidos de manera envolvente ya que estén integradas se le agrega en 3 partes las claras que se habían reservado de manera envolvente
- 5
Ya incorporada toda la mezcla se agrega al molde precisamente engrasado y llevar al horno a 170º C por un tiempo de 20 a 30 min.
- 6
Retirar del horno ya que hayas checado con un palillo que este sale limpio.
- 7
Dejar enfriar por 10 min y sacarlo del molde.
- 8
Para la betum batir la crema chantilly y posterior a que esté algo espesa agregar el queso crema ya que este incorporado...agregar el azúcar glass en dos partes y batir hasta que el betum tenga consistencia cremosa y firme.
- 9
Partir el pan y agregarle el almíbar del durazno para humedece el pan y rellenarlo con el durazno y la.otra capa de dulce de leche con la nuez y decorar a tu gusto.
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