Salteado de Sparassis crispa
#weekendreto Ya empieza la época de setas y boletus. Esta seta llamada coliflor por su forma, está riquísima, rara de encontrar y muy versátil en la cocina. Desde un salteado, tortilla o condimento para carnes o pescados #abecedario
Salteado de Sparassis crispa
#weekendreto Ya empieza la época de setas y boletus. Esta seta llamada coliflor por su forma, está riquísima, rara de encontrar y muy versátil en la cocina. Desde un salteado, tortilla o condimento para carnes o pescados #abecedario
Paso a paso
- 1
Primero limpiaremos la seta. Con cuidado iremos partiendo, quitando hierbas y bichitos que tenga
- 2
En una sartén con un chorrito de aceite caliente freímos la cebolla cortada pequeña. Una vez pochada añadimos los trozos de seta, salteamos unos 15 min a fuego medio y un poco de sal. Es una seta que tarda en hacerse y quedará un poquito al dente, y listo para servir
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