Panacotta de coco con salsa de mandarina y mezcal
Paso a paso
- 1
Licuar el coco con azúcar, agua y el coco
- 2
Diluir la mezcla en una cazuela por 30 minutos, mover muy bien para integrar los ingredientes y calentar hasta ebullición
- 3
Cuando la mezcla esté tibia colar y agregar un poco de canela, separar la mezcla en moldes y refrigerar
- 4
Una vez que haya viajado y esté listo, desmoldar y hacer un pequeño hoyuelo en el centro para rellenar
- 5
Montar con ayuda de hojas de menta y gotas de salsa de mandarina. Servir frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ivan Montes le encantará ver cómo quedó.
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