Ternera con zanahorias y champiñones Portobello😋😋
Antonio-José @Antonio_jose
Un estofado clásico, los que es una jardinera sin guisantes, no es lo que más le gustan a los míos 😞😞😞
Ternera con zanahorias y champiñones Portobello😋😋
Un estofado clásico, los que es una jardinera sin guisantes, no es lo que más le gustan a los míos 😞😞😞
Paso a paso
- 1
Se salpimientan la carne y se sella, se reserva
- 2
En la misma olla, se ponen las verduras troceadas y se remueve
- 3
- 4
Se le agrega la carne, se le añade los vinos y se deja que se evapore el alcohol
- 5
Se cubre con el caldo, se le añade los champiñones, las hierbas provenzales, y un poco de canela molida, se tapa y fuego lento prácticamente sobre 1h y cuarto, hasta que la carne esté tierna, luego se destapa y se deja reducir, una vez la textura deseada se tapa y se deja reposar 1 día.
- 6
Antes y después del reposo
- 7
Presentar y buen provecho
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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