Garbanzos con pisto y jamón crujiente
Mery @mery_cocina
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar en dados el calabacín, la berenjena y las cebollas. Sofreír en 3 cucharadas de aceite hasta que doren (7min)
- 2
Rallar el tomate y agregarlo, sazonar y sofreír 8 min
- 3
Tostar las lonchas de jamón en el horno, hasta que estén bien crujientes. Trocear algunas y picar el resto
- 4
Pelar los ajos, picarlos y añadir al sofrito junto con los garbanzos lavados y escurridos. Tapar y dejar cocer 5 min a fuego lento
- 5
Añadir el jamón
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