Pollo adobado al horno con cebollitas en vinagre
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Pollo adobado al horno con cebollitas en vinagre
Paso a paso
- 1
Comenzamos preparando el adobo: en un bowl echamos el vino, la salsa de soja, la mostaza, la pasta de Pankita (aliño peruano muy sabroso), el ají rojo en pasta, la paprika y el sabor ahumado.
- 2
Agregamos el vinagrede las cebollitas y sal a gusto. Mezclar bien y embadurnar bien todas las presas de pollo en esta mezcla. Reservar y poner en el refrigerador por al menos 2 horas o desde la noche anterior mejor todavía. Recomiendo usar guantes pues la mezcla mancha la piel.
- 3
Transcurrido el tiempo de marinado poner rocío vegetal en la fuente que irá al horno y disponer ordenadamente las presas en la fuente y mojar por encima lo que haya sobrado del adobo.
- 4
Luego tomar las cebollitas y ponerlas ordenadamente entre las presas para llevar al horno.
- 5
Poner en horno precalentado a 180° C por 45 a 55 minutos según tu horno. Doran muy oscuras por el color del adobo, no están quemadas sino oscuras.
- 6
Servir caliente acompañado de tu guarnición favorita. En este caso arroz con curry.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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