Pollo hervido con guarnición de pimientos del padrón y tomatitos
Este es un simple pollo hervido junto con una patata, el toque explosivo de sabor y color está en la guarnición salteada de pimientos del padrón y tomatitos cherries. Convirtiendo un sencillo plato en algo muy rico y agradable a la vista.
Pollo hervido con guarnición de pimientos del padrón y tomatitos
Este es un simple pollo hervido junto con una patata, el toque explosivo de sabor y color está en la guarnición salteada de pimientos del padrón y tomatitos cherries. Convirtiendo un sencillo plato en algo muy rico y agradable a la vista.
Paso a paso
- 1
Limpiar el pollo y colocar en una cazuela, yo andaba pillada de tiempo y utilicé una olla rápida. Al pollo agregar el ajo machacado, sal, pimienta y las patatas peladas. Cubre con agua, tapar y llevar al fuego al menos unos 25 minutos. Dejar que reduzca lo suficiente para que coja el sabor del ajete.
- 2
En lo que se hace el pollo, lavamos los pimientos y tomates y escurrimos.
- 3
En una sartén pondremos aceite de oliva virgen extra y cuando esté bien caliente agregar los pimientos, ponerle un poco de sal gorda y remueve hasta que estén hechos a tu gusto. Este mismo paso lo haremos con los tomates y reservamos. Rn esa misma sartén doramos unos segundos el pollo.
- 4
Emplatamos el pollo, una patata, pimientos y tomates. Agregamos un poco del caldo de la reducción de la cocción del pollo y listo.
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