Tortitas de coliflor a mi estilo
Esta es una receta de mi mamá, con esto puedes incorporar a tu menú verduras que pueden ser difíciles de cocinar.
Tortitas de coliflor a mi estilo
Esta es una receta de mi mamá, con esto puedes incorporar a tu menú verduras que pueden ser difíciles de cocinar.
Paso a paso
- 1
Pon a cocer la coliflor. Puede ser al vapor o hervida.
- 2
Cuando ya esté cocida picala finamente o pasala a la procesadora. Te recomiendo ponerla en un colador y exprimirla un poco para que no te quede muy liquida la mezcla
- 3
Añade el jamón, el queso, los huevos (puede ser menos huevo según lo húmedo que este la mezcla) y la maizena. Debe quedarte una pasta suave. Añade sal y pimienta si lo crees necesario
- 4
Calienta el sartén con aceite y pon la mezcla a cucharadas. Dales forma y deja que se cocinen.
- 5
Puedes comerlas asi o acompañarlas con un caldillo de jitomate. Con arroz son excelentes.
- 6
Como sugerencia, utiliza un queso derretible como cotija, mozarella, cheddar, o hasta quesillo picado, le añade sal de forma natural.
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