En un bol aliñamos los contramuslos de pollo, añadimos sal, ajo en polvo, pimienta negra y pimentón dulce), tapamos con un palito o papel film, memeamos para que se impregnen buen y dejamos reposar 15 minutos. Mientras prepararemos el rebozado. En un plato batimos los dos huevos con un poco de sal, reservamos. En otro plato colocaremos la harina, reservamos.

En una bolsa añadiremos, el pan rallado, la cebolla frita, los corn flakes, el perejil y el cebollino picados y la nuez moscada. Cerramos la boda, sacamos el aire y cerramos con una pinza. Con la ayuda de un rodillo o el culo de un vaso trituramos los ingredientes que están dentro de la bolsa intentando que quede lo más pequeño posible.

Es recomendable ir moviendo la bolsa de un lado a otro para que se integren bien todos los ingredientes y para romper bien cada trocito de cereal y de cebolla.

Ahora, colocamos el contenido de la bolsa en un plato, con este ya sin 3 nuestros platos para comenzar a rebozar nuestras piezas de pollo. Pre-calentamos el horno a 180°. Primero pasaremos una pieza de pollo por la harina, luego por el huevo y finalmente por la mezcla de cereales. Debemos intentar que queden bien sellados y bien recubiertos de la mezcla. De esta manera quedarán más más y más crujientes.🤤😋. Por último añadimos un chorrito de zumo de limón y de AOVE a cada pieza y al horno!

Metemos al horno durante 30 minutos por un lado y 30 minutos por el otro. Apagamos el horno y dejamos reposar 10 minutos dentro del mismo. Emplatamos con un poco cebollino fresco picadito y unas gotitas de Tabasco. 🍗🤯 Listo!! #BuenProvecho😋