Pasta verde con salsa de aceitunas negras y jamón cocido
#abecedario
#BBB
#LoCocinoNoLoTiro
Aproveche la mitad de la loncha de jamón cocido que utilice para la receta de las Croquetas de zanahoria, jamón cocido y queso majorero
Pasta verde con salsa de aceitunas negras y jamón cocido
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Aproveche la mitad de la loncha de jamón cocido que utilice para la receta de las Croquetas de zanahoria, jamón cocido y queso majorero
Paso a paso
- 1
Cocer en agua hirviendo con sal la pasta durante 10-12 minutos, coger el agua de cocción, escurrir. Refrescar bajo el grifo de agua fría, añadir la mantequilla, sal de ajo y perejil, mezclar. Sofreír la pasta durante 5 minutos. Reservar la pasta.
- 2
Picar el jamón cocido. Escurrir las aceitunas. Pelar y picar la cebolla y ajo.
- 3
Sofreír en una sartén la cebolla y ajo, añadir el jamón cocido y aceitunas, remover. Añadir la salsa de tomate, agua de cocción de la pasta y pan rallado, remover. Dejar espesar la salsa. Retirar del fuego.
- 4
Presentar en un plato llano la pasta, salsear con salsa. Servir.
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