MASA: unir bien en un bowl la manteca o margarina pomada(no importa si está un poco derretida) con el aceite. Agregar el azúcar, después el huevo y la esencia de vainilla. Por último incorporar las harinas, pizca de sal y la cucharada de maicena. Importante no amasar, solo unir. En caso de ser necesario agregar un chorro de leche. Dejar enfriar 30 min en la heladera

CUBIERTA DE COCO: En un bowl batir muy bien los huevos con el azúcar y una cdita de esencia de vainilla. Cuando estén bien espumosos agregar el coco, mezclar bien y reservar para el armado

ARMADO: con las manos estirar la masa en una pizzera enmantecada y enharinada. Pinchar con un tenedor y agregarle el dulce de leche y por arriba la cubierta de coco. Horno medio(180 gr) precalentado durante 25 min aprox en la parte de arriba del horno