Dulce lechuga

Dagoberto
Dagoberto @dagoberto
Santiago

Tiene el dulce balance de la ensalada de repollo, pero sin el repollo. Las alcaparras en el aderezo son el contrapunto ácido perfecto.

#caminodelsabor

Dulce lechuga

Tiene el dulce balance de la ensalada de repollo, pero sin el repollo. Las alcaparras en el aderezo son el contrapunto ácido perfecto.

#caminodelsabor

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1Lechuga
  2. 1manzana
  3. 1/2zanahoria
  4. 100 mlaquafaba
  5. 100 mlaceite vegetal
  6. 1 cucharadaalcaparras
  7. Jugo de 1/2 limón
  8. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Rallar la zanahoria y la manzana. Colocar un poco de jugo de limón y reservar.

  2. 2

    Lavar y cortar la lechuga en trozos. Dejar escurrir hasta eliminar el agua.

  3. 3

    Mientras preparar el aderezo con el aquafaba, aceite de girasol y las alcaparras. Colocar todo en un vaso alto y prepararlo con la mixer igual que una mayonesa ligera.

  4. 4

    En un recipiente mezclar la zanahoria, manzana y lechuga. Agregar tres o cuatro cucharadas del aderezo y mezclar muy bien. Corregir la sal y listo.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Dagoberto
Dagoberto @dagoberto
Santiago
Padre e ingeniero. Disfruto cada día, a veces viajo y cocino por diversión.Instagram: @daguitico
Leer más

Comentarios

Angélica
Angélica @Angelica
Mmm... me encantan las ensaladas con manzana! Mi mamá hacía una de repollo, manzana, zanahoria y pasas... Gracias por compartir!

Recetas similares