Manzanas rápidas para la once

Dagoberto
Dagoberto @dagoberto
Santiago

Igual de sabroso que los panqueques pero con mucho menos trabajo.

#caminodelsabor

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Ingredientes

30 min
2 Comensales
  1. 100 gramosharina
  2. 1/2 tazaleche aproximadamente
  3. 2huevos
  4. 2manzanas
  5. 3 cucharadasazúcar rubia
  6. 1 cucharaditacanela
  7. 1 cucharaditafécula de maíz
  8. Jugo de 1/2 limón

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortar las manzanas en láminas. Mezclar con el jugo de limón, canela, una cucharada de azúcar y la fécula de maíz. Reservar.

  2. 2

    Con el resto del azúcar hacer un caramelo en un sartén.

  3. 3

    Retirar del fuego y colocar las manzanas cubriendo el fondo del sartén. Dejar a fuego mínimo.

  4. 4

    Colocar el jugo de las manzanas en una taza y completar con leche.

  5. 5

    Batir muy bien los huevos. Agregar la leche y la harina. Batir hasta lograr una mezcla uniforme.

  6. 6

    Colocar la mezcla lentamente y con cuidado sobre las manzanas. Cocinar tapado por diez minutos.

  7. 7

    Verificar la cocción y separar los bordes con una espátula. Cocinar por otros diez minutos a fuego medio.

  8. 8

    Voltear como una tortilla y dejar reposar por unos minutos antes de servir.

  9. 9

    Un par de cafés, el aroma del caramelo y la canela llenando la casa, una buena conversación... “la once” es el momento del día para la pausa perfecta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Angélica
Angélica @Angelica
Pucha que me tinca!!!!! Gracias, Dagoberto!

Escrita por

Dagoberto
Dagoberto @dagoberto
Santiago
Padre e ingeniero. Disfruto cada día, a veces viajo y cocino por diversión.Instagram: @daguitico
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