Tarta de zanahoria
Receta de Edeand (instagram)
Yo usé un molde de 18 cm y corte el bizcocho en dos partes. Ella me dijo que usó de 15, y lo tenía cortado en 3 pisos. Vosotros decidís
Tarta de zanahoria
Receta de Edeand (instagram)
Yo usé un molde de 18 cm y corte el bizcocho en dos partes. Ella me dijo que usó de 15, y lo tenía cortado en 3 pisos. Vosotros decidís
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno 180°
- 2
En un bol mezclamos los ingredientes secos: harinas, levadura, eritritol, canela, leche en polvo, nuez moscada y jengibre
- 3
En otro bol batimos los huevos y añadimos la zanahoria rallada y la vainilla. Mezclamos bien. Añadimos el aceite de coco derretido y volvemos a mezclar
- 4
Vamos añadiendo los ingredientes secos en los húmedos y mezclamos hasta integrar
- 5
Engrasamos el molde y añadimos nuestra mezcla.
- 6
Horneamos mínimo 25' o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Yo lo dejé 50 min. Dejamos enfrían del todo antes de desmoldar
- 7
Un vez desmoldado cortamos la tarta en dos pisos.
- 8
Derretimos el chocolate blanco con el aceite de coco al baño maría. Mientras tanto mezclamos el resto de ingredientes del frosting
- 9
Cuando esté todo añadimos el chocolate fundido y terminamos de mezclar
- 10
Ponemos la mitad de frosting en la mitad del bizcocho de la base. Lo cubrimos con la otro mitad del bizcocho y ponemos por encima el resto del frosting
- 11
Metemos en la nevera un mínimo de 4 horas. Yo lo hice el día anterior
- 12
Decoramos al gusto. Yo puse nueces pecanas y protein crunch sabor galleta y chocolate blanco de Mybodygenius. Pero podéis hacerlo como queráis. Con nuesces normales, zanahoria rallada...
- 13
A disfrutar
- 14
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