Sopa de caldo de carne con pan y albóndigas
Es una sopa riquísima, que además tiene muchas propiedades y mucho sabor, es fácil de hacer, con ingredientes naturales y que ya empieza a apetecer mucho tomarla.
Sopa de caldo de carne con pan y albóndigas
Es una sopa riquísima, que además tiene muchas propiedades y mucho sabor, es fácil de hacer, con ingredientes naturales y que ya empieza a apetecer mucho tomarla.
Paso a paso
- 1
Poner en la olla rápida un fondo de AOVE, dorar el morcillo cortado en dados, rehogar también los huesos que se doren un poquito, añadir las verduras troceadas, seguir rehogando, añadir el vino tinto, dejar que evapore el alcohol, añadir agua que cubra bien todo y la sal.
- 2
Cerrar la olla, cocer al 2 durante 35 minutos, retirar del fuego, esperar a que se puede abrir la olla, ajustar el punto de sal, quitar la mayor cantidad de grasa posible y colar el caldo.
- 3
Poner en cada plato unas rebanadas de pan, cubrirlas con el caldo, colocar encima dos albóndigas cortadas a la mitad, servir bien caliente. NOTA: Yo le puse albóndigas por que las tenía reservadas de otra preparación anterior, podéis poner los trocitos de morcillo con los que hemos hecho el caldo o cualquier otra cosa o tomar tal cual.
- 4
Esta sopa está riquísima. Espero que os guste.
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