Receta de aprovechamiento, ya que nos quedó puré de papas y brócoli del día anterior y con un poco de harina y huevo, nació esta maravilla, y además hoy es 29!#delantaldorado # ñoquis29

Y es tradición los 29 se hace este plato tan variado como los ñoquis esta vez , los hice con zapallo o camote como se dice en otros paises #29 #ñoquis

Rápida, sencilla y económica

Los hice ayer para el Día del Amor ♥️ quedaron riquísimos! Una receta para decir #TeQuiero

La tradición dice que los 29 comemos ñoquis para honrar a San Pantaleón, médico italiano que peregrinó curando enfermos y al cual los campesinos ofrecían este económico pero exquisito plato en agradecimiento. San Pantaleón vaticinó un año abundante en pesca y cosecha, es por eso que cada 29 pone debajo de tu plato de ñoquis un billete para permanezca en tu hogar la abundancia.

#DelantalDorado #Sopa Esta sopa se me ocurrió hace un par de días y estaba cansada en la tarde y no tenía ganas de cocinar. Muy rápida de preparar y les encantó a los míos. Tuve que hacer dos tandas pues todos quisieron repetirse. Por suerte no estaban todos esa tarde. Muy buena para el frío.

Esta receta la hice con el puré del día anterior #LoCocinoNoLoTiro

Mi abuelita me enseñó la base de la receta, harina y papas junto con la típica salsa. Con el paso del año he ido experimentando diversos sabores y texturas, ñoquis de queso, orégano, acelgas, betarraga, salsas de diferentes tipos... me gusta innovar (si les gusta llamarlo así la experimentación que uno hace sin saber qué resultará)Mi abuela me enseñó el amor de La Cocina, el cocinar para demostrar cariño, la mesa abundante que alcance para todos e incluso para aquellos que no estaban en la comida porque por algún motivo no habían podido asistir.Mi abuela a través de la comida decía cuánto amor sentía por toda su gente... fue ella la que dejó legado, entregando a cada una de las nietas una receta especial... a mí me dejo el don del pan amasado y los dulces.

Hice pastel de papas, que no hacía hace tanto, y mi cálculo de puré no fue muy acertado 🤭 así que con el puré que me sobró hice estas sopaipas de papa que tenía ganas de probar hace mucho tiempo; lo vi en un programa de tv donde mostraban a una señora mapuche mostrando sus tradiciones culinarias, tradiciones de la zona sur de mi lindo Chile 🇨🇱 siempre buenos sabores de la Araucanía con la sabiduría de nuestros ancestros, los #saboresdelmundo

Compré espinacas y hacía mucho frío y quise hacer algo diferente y caliente para el frío. La hice intuitivamente aprovechando también lo que tenía. Quedó buena y contundente, no me quedó hambre para el postre...😂.

Es una receta que aprendí gracias a una tía y queda delicioso!! A veces el cochayuyo en algunas preparaciones no me gusta mucho por su textura pero así todos en casa comimos y nos encantó! 😋 además tiene muchas propiedades y vitaminas. #DelantalGlobal2024 #Cochayuyo