Cous cous de verduras 2 🤤
Otra de mis versiones de cous cous
Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla, lavarla y trocearla
- 2
Lavar y trocear el pimiento
- 3
Cortar el brócoli en ramilletes y lavarlo. Con ayuda de una tijera cortaremos los ramilletes en trocitos muy pequeños
- 4
Lavar y trocear las judías muy pequeñitas para que se hagan bien y agregarle un poco de sal
- 5
Calentar un poco de aceite en una sartén grande
- 6
Cuando ya tengamos el aceite caliente añadiremos todos los ingredientes que hemos troceado y le añadiremos sal. Mantener en el fuego durante 5 minutos y transcurrido este tiempo le añadimos un vaso de agua, movemos y mantenemos en el fuego hasta que se beba el agua
- 7
Mientras tanto calentamos un vaso de agua con un poco de sal, la echamos en la sartén y seguidamente el cous cous y el pimentón y lo movemos y con ayuda de una espátula quitamos los grumos que se hayan hecho con el cous cous
- 8
Paramos el fuego
- 9
En una sartén pequeña calentamos un poquito de aceite
- 10
Añadimos sal a los huevos y los freímos. Con ayuda de una espátula le damos la vuelta ya que tiene que quedar bien hecho por ambos lados
- 11
Emplatar
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