Esta noche a mi marido le apetecia un bocata, y tenia boquerones que habia hecho el sabado con vinagre, y se lo he preparado, con tomate rallado, y jamón iberico, empapadito con el aceite de los boquerones, y ha quedado delicioso.

Un sencillo bocadillo de boquerones en vinagre está delicioso. Yo me lo tomaba en una baguette, o en pan chapata, incluso en un pan gallego a veces con una cerveza fría. Absolutamente delicioso.El bocadillo de boquerones que os voy a dar es un poco más elaborado, pero fácil y rápido.Por supuesto, podéis hacer unos boquerones en vinagre caseros o los podéis comprar ya hechos.

La mayoría de los niños apenas suelen comer pescado, que contengan algo raspa o espina, y sobretodo en bocadillo, ni aun los adultos solemos comer bocadillos de boquerones, temiendo a las espinas. Pero aquí os pongo una forma sencilla, y rápida de poder cocerlos.

Una ensalada súper rica y vistosa, muy sencilla que casi no necesita explicación si usas, como yo en esta ocasión, boquerones en vinagre preparados

El otro día vimos tomates de pera en el supermercado y como hacía años que no compramos de ese tipo (generalmente compramos tomates en rama), me apeteció variar y compre tomates de pera.Así que al llegar a casa se me ocurrió combinarlos con unos trocitos de melón, un huevo cocido y unos boquerones en vinagre.

🐟🍅🥑🍋Para esta receta partimos de los boquerones en vinagre ya preparados - te dejo la receta en el enlace -

Una ensalada diferente con que disfrutar.

Observaciones.. No le ponemos sal, porque ya están en su punto gracias a la que le pusimos al principio con el vinagre, creando una pequeña salmuera.. También le podemos poner la parte verde de la cebolleta bien picada, como he hecho yo.

El tomate raf es un tipo de tomate que me encanta y quise prepararlos en ensalada, pero de forma distinta a la clásica. Así que la preparé de esta otra manera y quedé muy contenta del resultado.

Me encantan los boquerones en vinagre y siempre los había comprado hechos, pero esta vez aparté unos poquitos que compré frescos para hacerlos así y experimentar cómo me salían.Mi abuela los hacía maravillosos pero, aunque no he llegado a su nivel, estoy muy contenta con el resultado.No pongo la cantidad de vinagre porque todo depende del recipiente donde los hagamos: lo importante es que todos los boquerones queden cubiertos.

Aprovechando que tenía unos boquerones en vinagre y eran pocos para un picoteo, los puse dentro de un panecillo tipo chapata por que a mi me encantan así, están deliciosos!!!!😋Boquerones en vinagre https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/329963-boquerones-en-vinagre