Paso a paso
- 1
Peleamos la cebolla y la calabaza. La cebolla la partimos en tiras y la calabaza en cuadrados.
- 2
En una cazuela ponemos la mitad de mantequilla. Cuando esté derretida añadimos la cebolla y la calabaza. Y dejamos cocinar durante 10 minutos aproximadamente.
- 3
Añadimos el agua, a la mezcla anterior. Y dejamos que cueza, hasta que la calabaza este blanda.
- 4
Una vez que este, pasamos por la batidora.
- 5
En una sartén aparte, ponemos el resto de la mantequilla, que se derrota y añadimos 3 cucharadas de harina. Y añadimos la leche, mezclándolo como si fuera para bechamel.
- 6
Mezclamos la bechamel con la calabaza, y ponemos a cocer otros 10 minutos. Salpimentamos al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chus le encantará ver cómo quedó.
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