Queque de avena. Sin harina y sin tanta culpa

Angélica
Angélica @Angelica
Las Condes

#caminodelsabor esta receta es para darse un gustito dulce sin culpas! 😬 He visto muchas recetas con alulosa en Cookpad, así que me animé a cocinar con este ingrediente 🙌🏻 me gustó muchísimo el resultado! Para los que buscan quequitos más saludables y sin azúcar. Muy recomendable! Si no tienes alulosa, puedes reemplazarla por miel o azúcar rubia.

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Ingredientes

1 hora
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  1. 2y 1/2 tazas harina de avena integral
  2. 1 tazaalulosa (o azúcar rubia) también puedes usar azúcar blanca, pero ya no será sin culpa... jejeje
  3. 3plátanos grandes bien maduros
  4. 1/2 tazamantequilla blanda o aceite
  5. 2huevos grandes
  6. 1 cucharadavainilla
  7. 2 cucharaditasbien llenas polvos de hornear
  8. 1/2 cucharaditabicarbonato
  9. 1/2 tazaleche descremada (o la que tengas)
  10. Ralladura 1 naranja
  11. 1/2 tazalinaza (opcional)
  12. 1/2 tazachips de chocolate (opcional)
  13. 1/2 tazaarándanos (opcional)
  14. 2 cucharadasazúcar rubia o la que tengas (opcional)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En un bowl, batir la mantequilla con un tenedor junto con la alulosa. Batir hasta formar una crema y agregar los huevos. Seguir batiendo hasta que esté todo disuelto. En un plato aparte, moler bien los plátanos y agregar al bowl. Mezclar bien.

  2. 2

    Añadir la harina de avena, polvos de hornear, bicarbonato y mezclar bien. Agregar la vainilla, ralladura de naranja, leche y volver a mezclar, añadir los arándanos y el chocolate (si le vas a poner) Mezclar bien todo y dejar reposar por unos 3 minutos. (si no tienes harina de avena, puedes triturar avena normal en la juguera)

  3. 3

    Precalentar el horno a 180 grados por unos 10 minutos. Aceitar una fuente para queque y verter la mezcla. Si quieres que la parte de arriba quede crocante, puedes espolvorear encima 2 cucharadas de azúcar rubia o la que tengas. Hornear a 180 grados por 45 minutos. Dejar reposar 10 minutos sin abrir el horno. Esperar a que enfríe y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Pia Cifuentes
Pia Cifuentes @cook_terraza
Siiii, lo acabo de hacer y queda excelente y fácil para que lo hagan los niños

Escrita por

Angélica
Angélica @Angelica
Las Condes
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