Zapallitos rellenos sin carne
Paso a paso
- 1
Lavar la cebada y poner a hervir 40’. O en olla a presión 20’ la proporción es 1 por 4 de agua. Con sal gruesa. Colar y Reservar
- 2
Por otro lado colocar los zapallitos pinchados en una bolsa y cocinar al microondas 4’ de cada lado. Se pueden hervir o hacer al vapor.
- 3
En una sartén dorar la cebolla picada pequeña y la zanahoria. Añadir la cebada. Cocinar unos minutos.
- 4
Cortarle la tapa a los zapallitos. Ahuecarlos y reservar la pulpa. Salarlos.
- 5
Añadir la pulpa picada a la cebada. Agregarle el verdeo picado.
- 6
Disolver el almidón con una parte de leche y la otra volcarla en la sartén. Mezclar todo y cocinar unos minutos para que el almidón quede bien cocido.
- 7
Rellenar los zapallitos. Colocarlos en una fuente apta para horno. Cocinar a fuego fuerte hasta dorar. Si te gusta le pones un pedacito de queso.
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