Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gramos manteca; 150 gramos azúcar; 5 gramos ralladura de limón; esencia de vainilla; 3 yemas; 300 gramos almidón de maíz; 200 gramos harina 0000; 10 gramos polvo para hornear; 3 gramos Bicarbonato de sodio

Martín Mercado @cook_4436762

Córdoba, Argentina

Alfajores de maicena

Martín Mercado @cook_4436762

Guardada

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Ingredientes

200 gramosmanteca
150 gramosazúcar
5 gramosralladura de limón
esencia de vainilla
3yemas
300 gramosalmidón de maíz
200 gramosharina 0000
10 gramospolvo para hornear
3 gramosBicarbonato de sodio

Guardada

Paso a paso

1

Blanquear la manteca junto al azúcar. Agregar las yemas de a una junto con la ralladura y la esencia.
2

Tamizar los secos e incorporarlos a la mezcla.
3

Unir hasta formar la masa. Fresar y refrigerar por 25 minutos.
4

Estirar la masa y cortar las tapas a gusto.
5

Hornear a 170 grados durante 15 minutos y dejar enfriar.
6

Unir las tapas con dulce de leche y por el borde cubrir con coco rallado.