Crema de coliflor Thermomix
#LasRecetasdeCookpad
La velouté Dubarry o crema de coliflor se la debemos a madame du Barry, una mujer que fue de gran importancia en la corte de Luis XV, entre otros motivos, por introducir la coliflor en la alimentación francesa. Hoy la hemos preparado en casa, aunque la hemos adaptado un poco a nuestro gusto. Está hecha en nuestro robot de cocina, pero igualmente puedes hacerla de manera tradicional en cazuela y usando batidora.
Crema de coliflor Thermomix
#LasRecetasdeCookpad
La velouté Dubarry o crema de coliflor se la debemos a madame du Barry, una mujer que fue de gran importancia en la corte de Luis XV, entre otros motivos, por introducir la coliflor en la alimentación francesa. Hoy la hemos preparado en casa, aunque la hemos adaptado un poco a nuestro gusto. Está hecha en nuestro robot de cocina, pero igualmente puedes hacerla de manera tradicional en cazuela y usando batidora.
Paso a paso
- 1
Pon en el vaso la mantequilla, el aceite y el puerro troceado, tritura 5 segundos/velocidad 5 y programa 5 minutos/120°/velocidad 1.
- 2
Añade unos 265 gr de coliflor (el resto guárdalo para decorar) y tritura 5 segundos/velocidad 5. Añade el caldo de pollo y cocina durante 10 minutos/120°/velocidad 1.
- 3
Pon los ramilletes de coliflor que has apartado en el cestillo, introdúcelo en el vaso y programa 15 minutos/120°/velocidad 1.
- 4
Por último, incorpora la nata y las yemas de huevo y mezcla 20 segundos/velocidad 5.
- 5
Nota: si te gusta más líquida, sólo tienes que añadir un poco más de caldo en la cocción.
Recetas similares
-
Crema de coliflor y boniato en Thermomix Crema de coliflor y boniato en Thermomix
Gracias y más gracias a @nuritmica_fit porque ha sido todo un descubrimiento en cada y para hacer, no puede ser más cómodo.La hemos versionado en la Thermomix y es aún más fácil de hacer que la de calabaza o calabacín que suelo hacer jejejejjee ¡graciassss @nuritmica_fit !!Ahhh y comentando, aunque la coliflor no es que sea barata, por 5-6€ que te cuesta esta receta, cenamos los 4 con algo de guisantes frescos, tomate y eso de picada Antes
-
Crema de coliflor y trufa Thermomix Crema de coliflor y trufa Thermomix
#cookpadmycook #mirecetario Hoy una deliciosa crema de coliflor con un toque diferente de trufa...buenísima.
-
Crema de coliflor con queso.(Thermomix) Crema de coliflor con queso.(Thermomix)
Esta deliciosa... Muy cremosa y suave para el paladar.#LaCocinaNosUne#queso
-
Crema de coliflor Crema de coliflor
https://pekandoconeva13.com/2018/02/09/crema-de-coliflor/FUSSIONCOOK FC7SMART Y THERMOMIXEstar en grupos de cocina hace que aprendas mucho de otras cocineras, hace poco puse mi receta del asaltablog, un juego que me gusta mucho porque tenemos que asaltar el blog de una compañera y luego vamos viendo los asaltos que han hecho las demás blogueras que también han jugado así aprendes un montón de platos y visitando a una de estas compañeras vi esta crema y como mi marido es fan de las cremas pues me decidí a hacérsela.Lo único que ella la hico de forma tradicional y yo la he adaptado para la fussioncook
-
Crema de coliflor Crema de coliflor
Me encanta cocinar con la batidora de mano. Primero, hice la papilla de coliflor para mi bebé y luego hice este plato para adultos con la batidora.
-
Crema de coliflor Crema de coliflor
A veces la coliflor nos cuesta porque nos parece un poco fuerte de sabor o de olor a la hora de cocinarla pero os puedo asegurar que esta crema es ligera, suave y con un sabor muy rico.Lo tiene todo pero es que además podemos "mejorar" la receta a nuestro gusto con algún toque muy sencillo.
-
Crema de coliflor Crema de coliflor
Esta crema es para el cuerpo, pero a diferencia de otras esta se toma por dentro y sienta muy bien, la podemos acompañar de patatas chips, pan frito, o un poco de nuez moscada o pimentón de la Vera.
-
Crema de coliflor Crema de coliflor
Muy fácil de hacer. Buena como primer plato o cena ligera. Mi esposo no es muy aficionado a los vegetales pero las cremas le gustan. Me base en la receta de la página “ Antojándo Ando.” Como siempre digo, pueden duplicar los ingredientes. #almanaque2025
-
Crema de coliflor Crema de coliflor
#cookpadmycook Una buena forma de que los niños coman la coliflor.
-
-
Crema de coliflor Crema de coliflor
La crema de verduras que más triunfa siempre. #detupper #primeros #veggie
-
Más recetas
Comentarios (6)