Salsa carbonara diferente

Receta sencilla con ingredientes que encuentras en casa e ideal para disfrutar de una rica pasta.

Los fideos de merkén puede que no consigas pero venden unos fideos picantes italianos que en casi todos los países hay. La salsa es parecida a la tradicional con mi toque personal.

Acompañado de arroz y tajada frita (plátano amarillo)

Llegue a casa cansada de un retiro espiritual y quise hacer algo sencillo pero sabroso para mi familia. Utilicé algunas cosas de mi despensa y algo que había guardado en el refrigerador para esta salsa.

Me gustan las pastas y me gusta también variar las salsas. Esta vez hice una salsa muy contundente pensando en que alimentara y a su vez fuera sabrosa.

Un plato tradicional común en diversas culturas gastronómicas que todo, o casi todo el mundo conoce. Personalmente, me transporta a la cocina de mi madre, especialmente, después de haber comido, cuando la cocina ya se ha recogido y todo está guardado... incluidas las albóndigas sobrantes, que siempre dejaba en un plato dentro del horno... entonces, esperaba un tiempo prudente, entraba a la cocina y si no habían moros en la costa ¡zas! desaparecían como por arte de magia, menos dos o tres para que no se notara... según yo... el caso es, que al cabo de un rato, mi mamá haciendo como que nada sabía, siempre me preguntaba lo mismo "¿y para qué dejas esas pocas en el plato?"... de lo que yo no me daba cuenta, era que ella sabía que estas bolitas de carne eran una de mis debilidades y las dejaba allí, simplemente para darme gusto. Aquí las dejo, para todos quienes deseen probarlas. ¡bon appétit!

Sencillas, muy fáciles de preparar, sabrosas y lo más importante...sanas estas croquetas de merluza horneadas en salsa de zanahoria.Siempre las habìa preparado fritas, esta vez, quise probar què tal quedaban horneadas... la verdad, es que el resultado es excelente... acompañadas con una salsa suavecita de zanahoria que a su vez aprovecha el caldo del pescado.... ¡los invito a probarla, bon apetit!

De un antiguo recetario de mi madre, hoy simplemente, quise rescatar este noble subproducto del olvido y junto con ello, remontarme a aquellos años en que nos deleitaba con su cocina. Supongo que el plato es español... porque ella lo era... aunque en Chile, la lengua de res, está muy arraigada en el recetario tradicional campesino, según mis conocimientos, generalmente se come como entrada, cocida, en rebanadas con mayonesa sobre una cama de lechuga.... cómo sea, esta receta la preparaba mi maestra de cocina, mi mamá, por lo que deduzco proviene de España... Aquí la dejo servida... que la disfruten!#carnes

#Salsa #DelantalDorado Esta receta se me ocurrió pues encontré en el congelador un trozo de tocino de hace mucho tiempo y había que usarlo. Quedó tan rica que mi hijo reclamó por qué había hecho tan poco...

Y hoy hice pastas caseras y qué mejor combinación de fetuccine con salsa alfredo quedo muy rico y lo saque de @Angelica gracias quedo magnífico.

Hice esta preparación porque a mi novio le gustan los mariscos, a mí no. Sin embargo, me gustó. No despide un olor muy fuerte y la crema suaviza bastante el sabor de los mariscos.La salsa puede acompañarse con lo que más le guste a uno, ya sea arroz, pastas o papas.Añada un poco de leche (y mezcle con la salsa) antes de recalentar, ya que el agua contenida en la preparación se evapora producto de la temperatura aplicada.Esta preparación dura de dos a tres días en el refrigerador (4 °C)

Aunque en la cocina nunca podemos saber si un plato que acabamos de inventar es realmente nuestro o alguien ya lo inventó antes que nosotros, lo cierto, es que esta receta salió hoy de mi imaginación al darme cuenta que tenía unas longanizas que debía gastar sí o sí. Lo más común es prepararlas en la parrilla o en el horno, pero a mí me gusta mucho todo lo agridulce... pensé, pensé e imaginé cómo quedarían si las preparaba con una salsita que tuviera un toque agridulce y para ésto lo único que tenía a mano como elementos que aportaran dulzor, eran ciruelas deshidratadas y zanahorias que combinadas con vino blanco darían el toque que buscaba. El resultado fue muy bien aceptado, obteniendo una salsa suave que cerraba muy bien con el sabor dulzón de las ciruelas.... y como jamás publico un plato que no haya pasado primero por la mesa como control de calidad ¡lo dejo servido!... siempre digo, que la cocina es como un gran laboratorio y este "experimento" definitivamente logró su sello de calidad ¡que lo disfruten!

Esta deliciosa receta me tenía tentada, es el plato favorito de una de mis tías jejej casi siempre lo prepara 😋 quise atreverme a hacerla y resultó deliciosa y muy fácil!! Me base en la receta de @claudia_isabel y le puse mi toque jejejej agradecida 🧡 esta vez usé la salsa para unos ñoquis (con cualquier pasta queda deliciosa!!)

Quería comer pasta y abrí mi refrigerador y me encontré con la carne lista.

Esta receta se me ocurrió porque quería una salsa para acompañamiento y la hice con lo que pille en el refrigerador 😄 pero quedo deliciosa 😋

En honor a San Pedro patrono de los Pescadores.

Si hay algo que se come harto en mi casa es ají. Me quedaban varios en el refrigerador y pensé en hacer esta salsa espumosa. El resultado es genial y queda suave.#delantaldorado #minombre

Me sobraron muchos fideos del día anterior y para no comer lo mismo de siempre hice está exquisitez ...

Esta salsa es muy rica y fácil para pastas en general.

No sabía que cocinar y mi hijo me dice has una salsa rica que dan en el colegio ...y yapo... manos a la obra ..y quedó buena la salsa del cole jaja... me llevo a algunos muchos años atrás...😁 #caminodelsabor

Mi amiga Andrea me comentó de este platillo exquisito que había comido en casa de una amiga... así es que me puse rápidamente manos a la obra... quedó realmente fabuloso. Espero lo disfruten tanto como mi familia.

#CocinaConCookpad2019 Me gusta darle buen uso a los restos guardados en el refrigerador por mucho tiempo antes que se dañen. En este caso tenía un poco de crema y queso granulado Sólo añadí el jamón y quedó muy sabroso. Aquí les muestro cómo lo hice. Importante de señalar que una vez que se derrite el queso hay que usar la salsa inmediatamente pues si se deja hervir mucho rato pierde textura y, no cambia el sabor, pero tiende a cortarse.

Esta la salsa la prepare una me quedaba poco y la quise usar para una rica entrada y quedó deliciosa

#Calendario2021 #Salsa #Pasta #Vegetariano Cuenta la historia, que el mafioso Al Capone amaba esta salsa con la pasta. Por lo que en algunos lugares de Estados Unidos se le llama salsa al Capone, es como un pesto de perejil pero tiene crema. Yo la hice con castañas de cajú en vez de nueces. Quedó muuuy rica 🤤.

Ufffff.... hace un chorro de años que no preparaba este plato. Recuerdo que mi madre lo incluía en el menú al menos dos veces en el mes y siempre decía "a falta de merluza cantábrica... buenas son las australes".... en España se consume mucho pescado, ojalá en Chile hiciéramos lo mismo nuestra salud y figura lo agradecería... Ella lo preparaba con almejas pequeñas que a falta de chirlas, se le antojaban similares, incluso en alguna ocasión reemplazaba la merluza por reineta o lenguado obteniendo un resultado espectacular ¡cómo le brillaban los ojos azules de gato que tenía mi padre cuando le ponía por delante este plato!...¡qué recuerdos más bonitos... nostalgia pura! y ese es uno de los aspectos que me encantan de la cocina, que a través de sus aromas y sabores, volvemos a tener a nuestro lado a esas personitas tan importantes que ya se fueron.... Aquí se los dejo para que lo prueben, en ésta oportunidad no le puse almejas porque no tenía pero si desean, las agregan junto con el pescado... ¡anímense a prepararlo! les aseguro que además de saludable su sabor es simplemente ¡magistral!.... el único problema que presenta es que es imposible no "barrer la plaza" con un buen trozo de marraqueta.... ¡bon apetit!

#Salsa #Pasta #Vegetariano Mi despensa estaba un poco desabastecida por lo que decidí hacer algo con lo que sí tenía. Yo siempre digo que la mezcla de cosas ricas no tiene porqué salir mala. Mezclé algunas cosas y el resultado fue muy sabroso.

#yococinoencasa #noscuidamos #nosquedamosencasa #delantaldoradoSiempre me gusta mantener una buena salsa de tomate casera en el refrigerador. Te saca de muchos apuros en cualquier momento. Esta salsa de champiñones salva la situación en cualquier momento.

Me quedaban algunas cositas por aquí y por allá así que decidí hacer algo rapidito pero sabroso

#RecetaSalvadora No tenía suficientes ingredientes como para hacer una salsa de una cosa u otra, me ha pasado muchas veces, es por eso que yo recurro a lo que tengo cuando voy a preparar algo, en este caso tenía un poco de cada cosa las mezcle y quedó muy bueno.

Esta receta la vi en un video y bueno quise intentarlo aunque no estaba muy segura si quería rico, pero definitivamente me sorprendió, espero les guste mi receta ya que es con mucho cariño 🥰