Extendemos la masa encima de papel vegetal sobre la bandeja del horno y hacemos los cortes, dejando arriba y abajo unos 2-3 cm en corte recto y los de los lados en diagonal.

Vertemos tomate martinete al gusto, la cebolla, bacon, queso y los dátiles.

Cubrimos todo el hojaldre con las tiras y lo pintamos con huevo.

Lo metemos al horno previamente precalentado a 180-190 grados unos 15 min y listo!