En primer lugar rallaremos las patatas

A continuación rallaremos la zanahoria

Y por último rallaremos también la cebolla

Agregaremos a la mezcla de los rallados, los huevos, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el orégano y con la mano lo mezclaremos todo

Lo extenderemos bien por la bandeja del horno, que previamente habremos forrado con papel de horno, dejando una capa fina. Lo meteremos al horno durante 30 min a 160°

Transcurrido el tiempo lo sacaremos del horno y lo dejaremos templar

Una vez templado o practicamente frío pondremos el queso crema y lo untaremos

Encima pondremos el jamón York y sobre este un poco de queso pero esta vez sin untar

Poco a poco iremos enrollando nuestra masa hasta formar un rollo

Sobre el rollo pondremos el queso para gratinar y meteremos al horno hasta que se funda y dore

Fuera ya del horno lo cortaremos en rodajas y.... Listo para degustar