#RecetasDeFinDeMes tenía un caldo de cocción de alcachofas y se me ocurrió hacer esta sopa. Es de muy bajas calorías. Quedó muy buena y es simple. Vean cómo la hice. #comidavegana

Es una verdura muy rica para entrada.#vegetal#basicos

#rápidas #ebook2020 Para preparar esto se necesita 1 taza de mayonesa hecha a mano a la antigua con solo yemas. Me puse manos a la obra y se me cortó la mayonesa😭, gajes del oficio... pero utilicé otra yema y comenzé otra vez pero con la procesadora vertical... resultó... y aquí les muestro cómo arreglar una mayonesa cortada y cómo se hace esta receta.

#vegetal #cocinavegana Me uní al reto de encontrar buenas guarniciones hechas con vegetales. Esta fue una creación conjunta con mi hermana Paulina, quien me ayudó a pensar que hacer con los vegetales que tenía. Aprendí de ella que menos es más... pocos ingredientes y un gran resultado.

Me sobraron lentejas y conmigo nada se pierde!.. además cocí unas verduras e hice un caldo con las mismas para dejarla más sabrosa.

Es una alternativa fácil y deliciosa que puedes preparar con antelación. Ideal para untar en sándwich, comer con galletitas, y también, reemplaza el pesto de albahaca, en unos fideos al dente.

Sana, ligera, fácil y apta para veganos.

Este plato es vegano y delicioso. #RecetasNavidad

Esta receta la aprendí de mi madre, espero que os guste.

#LasRecetasDeCookpad

Es época de alcachofas y están espectaculares. Aquí en el Campo de Cartagena es uno de los productos Estrella junto con el brócoli, cuando vas con el coche de un pueblo a otro vas viendo las plantaciones de alcachofa que además es una planta de unos 70 u 80 cm de alta con varios de estos magníficos frutos que están deliciosos y súper tiernos si los preparas bien. Se me ocurren aparte de en hervido como está receta, pues utilizarlos para hacer un arroz en paella con verduras junto con los ajos tiernos y la coliflor e incluso unas tiras de bacalao salado. O también las alcachofas una vez quitadas las hojas duras, las cortas en rodajas finas y las haces a la plancha, quedan crujientes, le añades un hilo de aceite de oliva virgen y sal gorda y están exquisitas. Por cierto las abuelas le llaman “Alcaciles”.... nombre de origen árabe.... pero esto es otra historia....