Rape al horno
Receta muy sencilla, rápida de preparar y con un resultado espectacular.
Rape al horno
Receta muy sencilla, rápida de preparar y con un resultado espectacular.
Paso a paso
- 1
Pedir al pescatero que nos limpie bien el rape quitándole la telilla negra... a nosotros nos gusta dejarle la cabeza.
- 2
Precalentar el horno a 200 ºC.
- 3
Mientras tanto hacer dos cortes al rape a lo largo, a los dos lados del hueso.Seguidamente salar, echar un chorro de vinagre y otro de aceite e introducir en el horno durante aproximadamente 15/20 minutos.Ir vigilando y cuando se empiece a separar el hueso de la carne es el momento de sacar.
- 4
En una sartén dorar unos ajos laminados, echar una cayena cortada y perejil picado, cuando estén dorados reservar.
- 5
Sacar el rape del horno y la sal sita que haya soltado juntarlo con los ajos y volver a calentar, cuando esté bien caliente rociar el sofrito por encima del rape.
- 6
Si se quieren poner también patatas panadera con cebolla al rape también quedan muy buenas, se pueden freír previamente en una sartén la patata y la cebolla un poco y luego añadirlo al horno cuando se esté asando el rape.
- 7
Que aproveche!!!!!
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