Salteado de pulpo con patatas
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas, lavar, secar con papel absorbente y cortar tipo bravas.
- 2
Poner en una bolsa de las que usamos para congelar, con un par de cucharadas de aceite, y mover bien en todas las direcciones para que se impregnen de aceite.
- 3
Extender en una bandeja de horno, ponerles sal, y hornear hasta que se vean cocidas y doradas. A mitad de cocción mover y darles la vuelta.
- 4
Picar el ajo y el perejil, y reservar por separado.
- 5
Cortar el pulpo a rodajas, y cuando las patatas estén a punto de sacar del horno, poner en un wok un poco de aceite y saltear el pulpo un par de minutos.
- 6
Añadir los ajos y sofreír unos minutos a fuego lento para que no se quemen.
- 7
Sacar las patatas del horno, y añadir al wok. Saltear durante uno o dos minutos y apagar el fuego.
- 8
Añadir el pimentón y mover para que se mezcle todo.
- 9
Emplatar y decorar con el perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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