Tiramisú
Un clásico de la repostería italiana. Sencillamente delicioso y un éxito asegurado.
Tiramisú
Un clásico de la repostería italiana. Sencillamente delicioso y un éxito asegurado.
Paso a paso
- 1
Preparamos las cafeteras de café. Las ponemos en un bol o plato hondo y reservamos mientras se enfrían.
- 2
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y, por separado, montamos la nata. Reservamos ambas cosas.
- 3
En un bol batimos el queso Mascarpone junto con el azúcar y un poco de agua de azahar hasta que el azúcar y el queso se hayan integrado y la mezcla tenga una consistencia cremosa.
- 4
A continuación, añadimos la nata que hemos montado poco a poco mezclando con suavidad y con movimientos envolventes de arriba abajo. Hacemos lo mismo con las claras montadas.
- 5
Es hora de montar el tiramisú: Empapamos en café los bizcochos de soletilla (procuramos que no se empapen demasiado si no se romperán) y cubrimos el fondo del molde o fuente que vayamos a utilizar.
- 6
A continuación, cubrimos los bizcochos con la mitad de la crema que hemos preparado antes. La extendemos bien.
- 7
Encima ponemos otra capa de bizcochos y terminamos con la otra mitad de la crema.
- 8
Nivelamos bien la superficie, tapamos con film transparente y metemos en la nevera al menos 3 o 4 horas.
- 9
A la hora de servir espolvoreamos con cacao en polvo.
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Todo un clásico, muy sencillo de hacer y exquisito. Les muestro la manera cómo lo hice yo, aprovechando que encontré en el súper unas galletas con sabor a ese licor de almendra amarga tan peculiar. Les dejo por aquí el enlace al vídeo por si quieren ver cómo la hice: https://youtu.be/EUQjWZil3QM
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¡Que levante la mano quien se pueda resistir a este postre tan rico!Lo hemos preparado en una versión un poco más light, con solo una capa de bizcocho y sin huevo.¡¡Cuando lo pruebas es imposible parar, hasta que no te acabas la bandeja entera!! 🙉😂😂Una ración aporta:446 Kcal34,4 g de grasa26,8 g de hidratos de carbono4,6 g de proteínas242 mg de sodioEl resto de la información nutricional, la podéis consultar visitando nuestra página web descifrandotefirefly.com#revistacookpad
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