Tendremos todos los ingredientes en la encimera y pondremos las galletas en remojo con la leche y reserva

Luego, añade al vaso de la TMX. El resto de los ingredientes. Y Programa por unos segundos a velocidad 3_4 aumentando progresivamente. Cuando hayan integrado por completo los huevos, el azúcar, el brandy, y la mermelada y las ralladuras. Añade las galletas con la leche reservada anteriormente. Esta vez mezcla por 15 segundos a vel/4

A continuación baña el molde con caramelo líquido cubriendo bien las paredes, del molde y añadimos toda la mezcla del pudin en el molde y cuece en modo varoma, programando por 40 minutos a vel/3 yo al final lo tuve que poner en el horno al baño María, 50 mi/a/180 grados. Metemos la bandeja de cristal con agua y el pudin a dentro