Mermelada de damascos “de la casa”
Perfecta para comerla en tortas, pan, etc.
Paso a paso
- 1
Parte los damascos bien lavados en rodajas con las manos. (reserva al menos 6 cuescos y descarta los restantes).
- 2
En un bowl/contenedor pon los damascos cortados y los 6 cuescos reservados con toda el azúcar y déjalo macerar 12 horas.
- 3
Después de que pase el tiempo (no tiene que ser exacto pero lo ideal es que no pase más de un día) pon los damascos (recuerda los cuescos ya que son importantes, aportan mucho para la consistencia) en una olla a fuego medio durante 45 min aprox. revolviendo de vez en cuando, esto con MUCHO cuidado ya que al revolver puede salpicar un poco y duele.
- 4
Cuando ya queden 20 minutos agrega el jugo de limón (opcional). Pon a hervir agua y viértela en los frascos durante 15 min sin ponerles la tapa.
- 5
Pasado los 15 minutos retírales el agua y ponlos de cabeza para que se sequen
- 6
Cuando ya se hayan secado, la mermelada debería estar espesa y cristalina, cuando esté así apágala e inmediatamente viértela en los frascos hasta al tope y cierra inmediatamente y ponlos de cabeza esto para que quede al vacío, así te durará mucho más(por favor hazlo con MUCHO cuidado que esto quema mucho)
- 7
Cuando se hayan enfriado te recomiendo guardarlos en un lugar seco y oscuro.
Búsqueda Popular en
Recetas similares
-
Mermelada de Damascos Mermelada de Damascos
#LasRecetasdeCookpadLa época del Damasco es muy corta, y como me encanta regalar algo hecho por mí... qué mejor que hacer una rica mermelada con este fruto maravilloso, ponerlo en un frasco y regalarlo como una atención especial a quienes queremos... Esta receta es tal cual la hace mi mamá... mi viejita linda... amo pensar que SU receta quedará aquí por muchísimo tiempo.... ojalá anime a más de alguien a hacerla de este modo. Me cuentan....
Angélica Ortiz Pinilla -
Riquísima mermelada de damascos Riquísima mermelada de damascos
Una buena forma de poder conservar frutas y además de aprovechar frutas congeladas. Nada más exquisito que un yogur con una cucharadita de este exquisito dulce. #micocina
-
Mermelada de Ciruela Mermelada de Ciruela
qué es mejor preparar una rica mermelada ciruela aprovechando esta fechas del año.
-
-
Mermelada de frutillas con champagne Mermelada de frutillas con champagne
Mi #calendario2021Esta increíble receta la conocí gracias a Norðurland que es parte de la comunidad Cookpad 💕 Debo confesar que es segunda vez en mi vida que hago mermelada, la primera vez hace 10 años atrás con resultados nefastos, no se podía comer porque quedó como un caramelo duro y no lo intenté hasta ahora, me llamó tanto la atención esta receta que me propuse hacerla, además Norðurland explica tan bien la receta que me animé y el resultado fue maravilloso 🥰 la receta original lleva anís, pero a mí se me olvidó comprar, la próxima vez que prepare se la agregaré, para que pasen a ver su receta está en mi cooksnap de mermelada de fresas con champagne y anís, tiene recetas buenísimas 🤩 Les comparto mi versión 🤗
-
Mermelada de duraznos Mermelada de duraznos
Esta excelente receta de como preparar mermelada casera de duraznos la conocí gracias a Norali que es parte de la comunidad Cookpad 💕 Agregué algunos tips que conocí y me funcionaron en la mermelada de frutillas que está en mi recetario 🤩 -
Mermelada de Guindas 🍒 Mermelada de Guindas 🍒
Aprovechando las guindas que me trajo mi abuelita, cortadas por sus propias manos ❤️
-
-
Mermelada de duraznos, como la hacía la abuelita 👵 Mermelada de duraznos, como la hacía la abuelita 👵
#cumplimos5
-
Mermelada de Pimentón Mermelada de Pimentón
Especial para acompañar quesos, carnes una copita de vino 🍷#cookpadchile #yococinoconcookpad #dulces
Más recetas
Comentarios (4)