Tortilla primavera
#roscocookpad #repollo para estos días de calor, que mejor que una tortilla, un almuerzo liviano, nutritivo y saludable 😋
Tortilla primavera
#roscocookpad #repollo para estos días de calor, que mejor que una tortilla, un almuerzo liviano, nutritivo y saludable 😋
Paso a paso
- 1
En un sartén con dos cucharadas de aceite sofreír la cebolla y morrón cortados en cuadritos y el ajo picado finamente, hasta que esté dorada y transparente la cebolla. Reservar en un recipiente.
- 2
Cortar finamente el repollo, lavar y drenar agua. Pelar y rallar la zanahoria. En el mismo sartén que estábamos usando, saltear el repollo hasta que se reduzca a la mitad, agregar salsa de soya (lo pueden sustituir por un poco de sal), mezclar bien y agregar la zanahoria, saltear dos minutos. Reservar en el mismo recipiente que tenemos la cebolla.
- 3
En un pocillo agregar los huevos, sal y pimienta, batir ligeramente y agregar al recipiente dónde están las verduras, revolver hasta que quede integrado el huevo.
- 4
En el sartén que estábamos ocupando calentar 2 cucharadas de aceite y agregar nuestra mezcla, tapar y cocinar a fuego moderado-bajo hasta dorar la base (aproximadamente 5 minutos), con ayuda de la tapa o un plato voltear la tortilla y cocinar por 5 minutos más ahora destapado.
- 5
Y listo! Una rica tortilla con un toque oriental que me recuerda a los rollitos primavera 😋 Acompañar con ensaladas o lo que más les guste. Buen provecho ☺️
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