Garbanzos con espinacas 🍲🥄
Plato ideal para días de invierno. La variedad de especias lo hace gustoso y muy aromático.
No hace falta usar mucho aceite pues solo se sofríen un poco la cebolla y el tomate. Las especias pueden variar al gusto de cada cual.
Los garbanzos yo los compro ya cocidos, de bote o a granel.
Garbanzos con espinacas 🍲🥄
Plato ideal para días de invierno. La variedad de especias lo hace gustoso y muy aromático.
No hace falta usar mucho aceite pues solo se sofríen un poco la cebolla y el tomate. Las especias pueden variar al gusto de cada cual.
Los garbanzos yo los compro ya cocidos, de bote o a granel.
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. El huevo previamente cocido. 💁
- 2
Quitamos los tallos de las espinacas y las lavamos a conciencia pues suelen tener tierra, sobre todo si son a granel.
- 3
Ponemos aceite en una cazuela y la cebolla rallada. Cuando empiece a trasparentar añadimos el tomate rallado junto con la hoja de laurel, sal y pimienta
- 4
En unos minutos incorporamos el vino, el pimentón, la cúrcuma, el comino y dejamos otros cinco minutos para que evapore el alcohol.
- 5
Después ya podemos añadir los garbanzos, ya cocidos, y el vasito de agua.
- 6
Escurrimos las espinacas y también las mezclamos en la cazuela removiendo bien. También el perejil. Rectificamos el punto de sal si hace falta.
- 7
Dejamos haciendo xup xup otros seis o siete minutos, apagamos el fuego y repartimos por encima el huevo cocido a trozos.
- 8
Se comen con cuchara pues lo mejor es que queden caldositos. 😋
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Comentarios (2)
Los voy a hacer hoy, que llueve.
Muchas gracias