Torre de panqueques
Como siempre cumpliendo con los antojos de mis hijos...
Paso a paso
- 1
Batir los 3 huevos con el litro de leche e ir incorporando la harina hasta lograr una masa líquida pero firme.
- 2
Calentar el sartén dónde vamos a hacer los panqueques. Rociar con rocío vegetal y agregar un poco de la mezcla como para que cubra la base del sartén. Dejar cocinar 3 min y dar vuelta. Listo.
- 3
Hervir los huevos y picar los, rallar la zanahoria, cortar la lechuga finita, y los tomates en rodajas. Preparar todos los ingredientes para empezar a armar la torre.
- 4
Con. Esa cantidad de mezcla me salieron 16 panqueques grandes. Ahora vamos a rellenarlos.
- 5
Ponemos un panqueque de base, untamos con mayonesa y le ponemos jamón cocido. Otra tapa con mayonesa y queso, otra con lechuga, otra con zanahoria, otra con tomate. Otra con jamón crudo y repetimos sucesivamente hasta terminar los panqueques.
- 6
Cómo decoración en la última tapa le puse lechuga y huevos picados. Para darle más color unos tomatitos Cherry cortados en mitades y mayonesa.
- 7
Ahora a la heladera por 1 hora y listo para disfrutar.
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