Fideuá de pato con foie
Juanvi Costa @cook_28262061
Paso a paso
- 1
Preparar paella de 390 cm2 por persona. Area Pi•r2=cm2.
- 2
Poner el aceite y la grasa del pato. Sofreír cebolla y añadir los ajos tiernos.
- 3
Añadir el tomate y dos terceras partes del Foie.
- 4
Añadir el pato desmenuzado y los boletos y níscalos, sofreiremos todo bien.
- 5
Mezclar todo con el fideo para sofreírlo un poco.
- 6
Una vez todo mezclado se añade el caldo de pollo y carne se pone la sal y el colorante a gusto.
- 7
Cuando esté el fideo a punto de terminar de cocerse y ya no queda nada de caldo, más bien seco. Rallar el 1/3 de foie previamente congelado por encima.
- 8
Ramita orégano encima y tapamos con film de aluminio por encima.
DEJAR REPOSAR 10 MINUTOS
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juanvi Costa le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/14404269
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Fideuá de pato, foie y setas variadas (al horno) Fideuá de pato, foie y setas variadas (al horno)
Es una receta que nunca falla cuando quieres invitar a alguien a comer. Al hacerla al horno queda toda más homogénea haciéndose toda por igual, y se queda una capa externa muy rica. Os aconsejo que probéis esta receta, no os defraudará.
Erik Nacher Carrasco -
126. Fideuá de pato, setas y foie de pato 126. Fideuá de pato, setas y foie de pato
Paella diferente para celebrar reencuentro familiar 😋😋#triviumdecocina #todocasero
-
265. Fideuá de pato, foie de pato y setas con costra 265. Fideuá de pato, foie de pato y setas con costra
#WeekendTour Perfilando la fideuá de pato que tengo en mis recetas. Rizando el rizo. Exquisito😋 -
Fideuá de pluma ibérica, alcachofas y foie Fideuá de pluma ibérica, alcachofas y foie
La comimos en casa granero en Serra, espectacular
-
Fideuà de confit de pato con alcachofas Fideuà de confit de pato con alcachofas
Quedaba un precioso confit de canard, y he improvisado una fideuà muy heterodoxa pero que nos ha encantado!!En València ciudad , a esta fideuà de fideo fino la llaman fideada. Sea cual sea el nombre, hemos comido muy a gusto, dando gracias por estar aquí, junto al fuego de la chimenea, tranquilos y felices!! Ojalá todos puedan estar bien !!
-
Fideuà de pato y setas 🍄 Fideuà de pato y setas 🍄
Esta fideuà no puede estar más buena. Una combinación de sabores fantástica y muy fácil y rápido de hacer.
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/14404269
Comentarios