Salsa bolognesa (o boloñesa) en olla eléctrica a presión
Me compre la olla a presión eléctrica y comencé de inmediato a ponerla en funcionamiento probando una nueva manera de cocción rápida y sobre todo más sabrosa. Esta vez preparé una buena salsa bolognesa (salsa a base de carne y no de tomate) con los que acompañe unos riquísimos sorrentinos caseros.
Salsa bolognesa (o boloñesa) en olla eléctrica a presión
Me compre la olla a presión eléctrica y comencé de inmediato a ponerla en funcionamiento probando una nueva manera de cocción rápida y sobre todo más sabrosa. Esta vez preparé una buena salsa bolognesa (salsa a base de carne y no de tomate) con los que acompañe unos riquísimos sorrentinos caseros.
Paso a paso
- 1
Cortar y preparar ingredientes.
- 2
Prender la olla. Poner la opción de sellar o sofreír. Agregar un fondo de aceite y colocar las verduras. Saldrá 3 o 4 minutos hasta que tome temperatura. Salar
- 3
Agregar la carne. Cocinar otros minutos más.
- 4
El extracto de tomate.
- 5
Las dos latas de puré de tomate picado. 1 lata de agua caliente y 1/2 taza de vino blanco.
- 6
Agregar condimentos, pimentón, cubitos de caldo y hojas de laurel.
- 7
Revolver para mezclar todo muy bien.
- 8
Tapar correctamente y programar según corresponda. En este caso programe la opción para sopas y estofados.
- 9
Pasado el tiempo de cocción dejar salir el vapor de la cocción con mucho cuidado y una vez que la olla este sin presión proceder a destapar. Servir acompañando unas buenas pastas, polenta o como más te guste disfrutarla.
- 10
Lógicamente se puede hacer de la manera tradicional. El tiempo de cocción es de mínimo 1 hora 30 minutos a fuego bajo.
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