Arroz pilaf
El arroz pilaf, también llamado pilaw, pilau o polow, es un arroz muy aromático por el uso de especias. Se suele combinar con vegetales, legumbres y carnes.
#cocinaeuropea2.
Arroz pilaf
El arroz pilaf, también llamado pilaw, pilau o polow, es un arroz muy aromático por el uso de especias. Se suele combinar con vegetales, legumbres y carnes.
#cocinaeuropea2.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla.
- 2
Sofreír en aceite la cebolla con el arroz y acitronar hasta que esté transparente.
- 3
Agregar el fondo ya con el bouquet garni (laurel, tomillo, perejil), sal y pimienta
- 4
Tapar con papel aluminio o papel encerado y con la tapa de la olla.
- 5
Hervir hasta que los líquidos se evaporen, retirar del fuego y reposar durante 15 minutos. Agregar la mantequilla y revolver ligeramente hasta que se funda.
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