Gulas al ajillo con gambas

Las gulas al ajillo con gambas son un aperitivo muy socorrido, típico de las comidas y cenas de Navidad, aunque tan delicioso que apetece en cualquier momento del año. Está listo en apenas unos minutos, y el toque especial lo ponen los ajos y las guindillas.
Gulas al ajillo con gambas
Las gulas al ajillo con gambas son un aperitivo muy socorrido, típico de las comidas y cenas de Navidad, aunque tan delicioso que apetece en cualquier momento del año. Está listo en apenas unos minutos, y el toque especial lo ponen los ajos y las guindillas.
Paso a paso
- 1
Si las gambas que vas a utilizar están congeladas y se te ha olvidado dejarlas en la nevera con unas horas de antelación para que se descongelen, sumérgelas en un cuenco con agua fría y tan solo necesitarán entre 30 minutos y 1 hora para descongelarse de forma rápida.
- 2
Deja las gambas perfectamente peladas, sin cáscaras y limpias. Si utilizas gambas congeladas peladas no tendrás que realizar este paso.
- 3
Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finitas.
- 4
Ponle aceite de oliva a una sartén hasta que cubra de sobra todo el fondo, y añade los ajos y las guindillas. Deja que se vayan dorando a fuego medio.
- 5
Cuando el ajo empiece a tener un color ligeramente dorado, escurre las gambas y añádelas a la sartén. Añade también las gulas y un poquito de sal.
- 6
Sube el fuego y deja que se cocinen durante un par de minutos, y ¡listo! Si te gusta, espolvorea un poco de perejil por encima.
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