Si como en la foto tenéis picada la verdura para el sofrito antes, esto será un pimpam!

Ponemos la paellera al fuego con un poco de aceite y freímos los fideos hasta que se doren.... cuidado que hay que moverlos.... sino se queman!

Cuando estén los fideos los quitamos y ponemos un poco de aceite para hacer el sofrito de todas las verduras..... Yo las he echado todas a la vez y las he tenido más o menos unos 6/7 minutos.

Las quitamos de la paellera y las trituramos para que queden bien finitas..... mientras ponemos en la paellera un poco de aceite y sofreímos los calamares y el preparado de pescado y marisco.

Cuando veamos que ya están casi cocinados tiramos el sofrito que hemos triturado.... lo removemos un poco y ponemos los fideos...... volvemos a remover y ahora ponemos el caldo de pescado

Esperamos a que empiece a hacer chup chup.... y lo dejamos hasta que el caldo reduzca...... (Yo lo he tenido unos 6 minutos)...... quitamos del fuego y tapamos con un trapo de cocina....... Ahora es el momento de abrir un vinito blanco fresquito y presentarlo en la mesa!!!! Que aproveche!!!!