Budín de ricota y coco 🥥
La combinación de ricota con coco es espectacular. Este es un postre que me gusta hacer cada tanto para tener en la heladera cuando tengo ganas de comer algo dulce y sano (aunque calórico).
Lo ideal es comerlo bien frío.
Budín de ricota y coco 🥥
La combinación de ricota con coco es espectacular. Este es un postre que me gusta hacer cada tanto para tener en la heladera cuando tengo ganas de comer algo dulce y sano (aunque calórico).
Lo ideal es comerlo bien frío.
Paso a paso
- 1
Pisar la ricota en un bol hasta que quede lo más triturada posible.
- 2
Colocar luego la harina, el coco, el polvo de hornear y mezclar.
- 3
En un recipiente aparte batir los huevos y claras y colocar el edulcorante.
- 4
Verter los huevos en la mezcla del otro bol. Ir formando la masa, agregando de a poco la leche en el caso de usar.
- 5
Colocar esa preparación en una budinera y llevar al horno a unos 180°C durante 30 minutos, aproximadamente.
- 6
Una vez pronto, dejar enfriar y llevarlo a la heladera. Lo ideal es dejarlo reposar una noche en la heladera y al otro día colocarle el chocolate.
- 7
¡Que lo disfruten!
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