Lomo a la Sal en Aceite
Una receta sencilla y muy buena. Siempre que la hago vario los ingredientes del macerado para ver resultados. Te lo puedes comer de cualquier manera, ya sea cortado con papas fritas y huevos, con un poco de arroz, o como hago yo, en un pitufo de pan mañanero con un buen cafélazo. Imposible empezar mejor un día!!! 😋😋
Lomo a la Sal en Aceite
Una receta sencilla y muy buena. Siempre que la hago vario los ingredientes del macerado para ver resultados. Te lo puedes comer de cualquier manera, ya sea cortado con papas fritas y huevos, con un poco de arroz, o como hago yo, en un pitufo de pan mañanero con un buen cafélazo. Imposible empezar mejor un día!!! 😋😋
Paso a paso
- 1
Limpiamos de grasa el lomo, añadimos todas las especias y añadimos aceite de oliva. Dejamos macerando 24 h.
- 2
Pasadas 24 h sacamos la carne y en una bandeja de horno hacemos una cama de sal gorda, ponemos encima el lomo y cubrimos con el resto de la sal. Metemos al horno unos 40 - 45 minutos a 180°C.
- 3
Sacamos el lomo del horno, limpiamos excesos del macerado y una vez enfríe un poco para poder manipularlo, cortamos con un cuchillo el finas lonchas.
- 4
Por último metemos en un recipiente con aceite de oliva virgen extra. Que sea un aceite bueno e intenso porque acentuará el sabor del lomo junto con las especias. Ya sólo queda disfrutarlo de la manera que más os apetezca.
Recetas similares
-
Salmón a la mantequilla Salmón a la mantequilla
Respetando los tiempos de cocción y el fuego lento, el salmón quedó maravilloso
-
-
Caldillo de Merluza Caldillo de Merluza
Este caldillo me lo enseñó a preparar mi abuela Inés, es mi versión de su receta, adaptada a mis sabores.Como habitante de una ciudad costera, la venta callejera de "pescada" es una institución tradicional, y el consumo de productos del mar, un eficaz aliado cotidiano para la economía del hogar.Espero que les guste. No es complicado, y muy rico.Las cantidades las pueden doblar de acuerdo a sus comensales, en mi caso soy solo yo y mi padre, así que la receta es para dos a tres personas.* La Merluza puede ser cambiada por Congrio.*Próximamente subiré las fotos, aún no he preparado.
-
Lomo a la sal Lomo a la sal
Receta para 5 comensales que te producirá una experiencia de sabores increíbles gracias a las especias utilizadas.
-
Lomo a la sal Lomo a la sal
La receta de hoy es una de esas recetas prácticas y versátiles, que te sirven de plato principal, aperitivo, embutido… en frío o caliente, y siempre está riquísima.Todas mis recetas tienen video-tutorial, si quieres ver las fotos, los consejos o imprimir la receta, visita el blog: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2015/12/lomo-la-sal.html#more
-
Lomo a la sal Lomo a la sal
Esta receta es perfecta para elaborarla con antelación, además es muy fácil de preparar.
-
-
-
-
Lomo a la sal Lomo a la sal
Si te sobra, como es carne fría, puedes hacer bocadillos y sándwiches
-
-
Más recetas
Comentarios (9)
Gracias.