Torta Balcarce

tengohambre
tengohambre @mariajozetv
Santiago, Chile

Ayer fue el cumpleaños de mi marido así que con la ayuda y decoración de mi hijita de dos años le hicimos este postre clásic argentino.
#micalendario2021

Torta Balcarce

Ayer fue el cumpleaños de mi marido así que con la ayuda y decoración de mi hijita de dos años le hicimos este postre clásic argentino.
#micalendario2021

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Ingredientes

1 hora
15 personas
  1. 2bases de bizcochuelo de Pío Nono o brazo de reina
  2. 500 mlcrema de chantilly (ver mis recetas)
  3. Merenguitos c/n (ver mis recetas)
  4. c/nDulce de leche
  5. 1 tazaNueces picadas
  6. 300 grscastañas en almíbar
  7. c/nAzúcar flor para decorar
  8. 1/2 tazanueces garrapiñadas para decorar (ver mis recetas)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se pone de base un bizcochuelo (yo usé el jugo de las castañas para remojarlo), luego una capa de dulce de leche.

  2. 2

    La crema chantilly se mezcla con las castañas picadas, merenguitos picados y las nueces picadas y se pone sobre el dulce de leche.

  3. 3

    Se coloca la otra capa de bizcochuelo, se remoja con el almíbar y se lleva al refrigerador por al menos 6 horas. Idealmente de un día para otro.

  4. 4

    Se decora con merenguitos alrededor. Azúcar flor encima, un poco de crema de chantilly y las nueces garrapiñadas o como tú quieras!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
tengohambre
tengohambre @mariajozetv
Santiago, Chile
Soy vegetariana hace 10 años, pero la verdad nunca fui fanática de la carne. Me encanta cocinar, preparar algo rico y que otros lo disfruten es lo mejor. Desde que tengo recuerdo he visto a mi mamá y a mi tía cocinar y disfrutar muchísimo haciéndolo, hoy me pasa lo mismo. Cocinar es lejos lo que más me gusta hacer, especialmente si va acompañado de una copa de vino!
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