Mini tortilla de patatas y chorizo
Esta vez a petición popular preparé la tortilla con chorizo y patatas. Lo importante para que salga rica es comprar buena materia prima y darle tiempo a las patatas para que se hagan a fuego lento.
Esta vez compré patata gallega, chorizo ibérico, huevos camperos y aceite de oliva. Sencillo y delicioso 😋
Feliz tarde!! 😘😘
Mini tortilla de patatas y chorizo
Esta vez a petición popular preparé la tortilla con chorizo y patatas. Lo importante para que salga rica es comprar buena materia prima y darle tiempo a las patatas para que se hagan a fuego lento.
Esta vez compré patata gallega, chorizo ibérico, huevos camperos y aceite de oliva. Sencillo y delicioso 😋
Feliz tarde!! 😘😘
Paso a paso
- 1
Pela y corta las patatas en trocitos pequeños. Ponlas a freír a fuego suave. Cuando estén blanditas escurre en papel y sala. Después bate 3 huevos (aunque veas dos en la foto luego le añadí uno más para que quedase más jugosa) y dora el chorizo en la sartén ligeramente para que suelte ese color rojizo lleno de sabor.
- 2
Calienta una sartén pequeña con un poco de aceite y vierte la mezcla de patatas, huevos y chorizo. Yo machaque un poco las patatas antes de verterlo dentro de la sartén. Hazla de un lado, dale la vuelta y hazla del otro. Una última vuelta y a comer 🍽😜
- 3
Y así acompañamos esta tortilla con un picoteo variado la mar de rico 😍😍😍
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